Sommarsmaker på Dufweholms Herrgård
Sommarens smaker på Herrgården
Välkommen att njuta av sommaren på Herrgården.
Våra menyer är inspirerade av det svenska sommarköket och säsongens bästa råvaror.
Upptäck vår Dufweholmslunch, sommarens à la carte, barnmeny och en utvald trerättersmeny – för allt från en spontan lunch till en lång sommarkväll runt bordet.
Välkomna att boka ert bord!
Dufweholms sommar
À la carte
Förrätter
Caprese
Buffelmozzarella, solmogna tomater från Vrena grönt i Sörmland, örtolja, hallon-balsamikoreduktion och basilika serveras med smörstekt bröd och en uns vitlök från Gripsholms bageri
195 sek
Klassisk råbiff
Noga utvalt nötkött från Bjursunds gård av vår köksmästare serveras med egen kokta och inlagda rödbetor samt rödlök, kaprisbär, cornichons, färskriven pepparrot, dijoncréme, friterad salladslök och confiterad äggula.
Halv 70 g 215 sek
Hel 140 g 325 sek
Toast Skagen
Smörstekt kavring, handskalade räkor, rödlök, dill, majonnäs, pepparrot och citron toppad med löjrom från Bottenviken
HALV 195 sek
hEL 295 SEK
Varmrätter
Ört-, salt- och sojabakad rotselleri
med säsongens primörer serveras med belugalinser i rödvinssås, friterad salvia och salladslök
275 SEK
Lätthalstrad laxfjäril
serveras med svensk färskpotatis, ugnsbakade körsbärstomater från Sörmland, finstrimlade sockerärtor, syrlig dillsås, gräslök från egen örtagård och forellrom
345 SEK
Dufweholms smashed cheeseburger
Hamburagre gjord på färs från Bjursunds gård, serveras med cheddar- och rökost, karamelliserad rödlök, krispsallad, amerikansk senap, ketchup och svartpepparmajonnäs serveras med friterad potatis och vår egna vitlöksdipp
265 SEK
Biff Rydberg
Oxfilé serveras med gyllenstekt potatis, smörkokt lök, bakad äggula samt dijoncrème och timjan
425 SEK
Dessert
Citronbrulée
På rabarber från vår trädgård, serveras med cheesecakekräm och bakad smuldeg
165 SEK
Vaniljyoghurtpannacotta med halloncoulis
130 SEK
Vaniljglass
Serveras med maränger, grädde och marinerade sommarbär
95 SEK
Mousse au chocolat
Med färska hallon och crisp
155 SEK
SMAKFULLT
Espresso med minibiskvi
från Gripsholms bageri
69 SEK
Cappuccino med pralin
tillverkade av Pralinörskan
120 SEK
Serveras 17:00-20:00
Menyn gäller till och med 31 augusti.
Vi reserverar oss för eventuella ändringar och justeringar.
À la carte
Barnmeny
Barnmenyn kan beställas av barn upp till 12 år
Förrätt
Ost- och skinktoast
Med gurka och tomat
65 sek
Varmrätt
Köttbullar i gräddsås
Med potatis och lingon
85 sek
Pannkakor
Serveras med herrgårdens sylt & grädde
85 sek
Dessert
Herrgårdens kalasglass
55 Sek
Trerättersmeny
Dufweholms Herrgård
Förrätt
Toast skagen
Smörstekt kavring, handskalade räkor, rödlök, dill, majonnäs, pepparrot och citron toppad med löjrom från Bottenviken
Varmrätt
Biff Rydberg
Oxfilé serveras med gyllenstekt potatis, smörkokt lök, bakad äggula samt dijoncrème och timjan
Dessert
Mousse au chocolat
Serveras med färska hallon och crisp
Vinpaket
Vinpaket
1 glas
2 glas
3 glas
195 sek
385 sek
540 sek
Meny 795 SEK per person
Menyn gäller till och med 31 augusti.
Vi reserverar oss för eventuella ändringar och justeringar.